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食品脱水机安装要求：
(1) 台面坚实.平整,防止高速食品脱水机在工作时产生振动或仪器移动.
(2) 电源具有独立地线,严禁零线与地线共用,防止电击伤人.
(3) 高速食品脱水机四周应无腐蚀性气体及电磁场干扰,防止仪器外表保护层过早失效和对电气元件的干扰.
(4) 高速食品脱水机放置水平,必须确保四个橡胶机脚均匀受力.
注意事项：
第一、高速食品脱水机在运转时不得移动,也不要打开门盖.
第二、若离心时有玻璃试管破裂,会引起较大震动,应立即停机更换新试管;
第三、若高速食品脱水机发生报警声，请关闭电源开关，重新操作。
第四、若高速食品脱水机电源灯不亮，检查保险是否烧坏。
食品脱水机的转子是食品脱水机的最基本的组成部件之一。其性能好坏、以及使用得当直接影响生产、实验效果。
(1)选用食品脱水机配套的转子。每种型号的食品脱水机都有配套的转子，不同型号食品脱水机的转子不能混用。
(2)根据转数要求选用合适的转子。每个转子各有其最高允许的转速，绝对不允许超过额定转速使用。
(3)建立转子使用档案。每个转子各有其最高允许的使用累积限时，每一个转子都应建立—份使用档案，记录累积的使用时间，如果超过了该转子的最高使用累积限时，必须按规定降速使用。
(4)预冷转子。如果在低于室温的温度下离心时，转子在使用前应放置在冰箱或置于食品脱水机的转子室内预冷。
(5)不使用带伤的转子。使用前应认真检查转子是否有划痕或被腐蚀，必须保证所用的转子完好无损。
(6)准确组装食品脱水机转子。转子与轴承固定于一体，防止转子在高速运转时与轴承发生松动，导致转子飞溅出来。
